Jobbeschreibung
Aufgabenbereich
Kochen ist eine Kunst, bei der Kreativität, Neugierde und Fingerspitzengefühl täglich aufs Neue gefordert sind. Bei der Erstellung der Speisekarte mit kreativen Gerichten und Menüvarianten sind der Fantasie kaum Grenzen gesetzt. Diese Aufgabe ist eine äußerst wichtige, schließlich ist die Speisekarte die Visitenkarte jedes Restaurants. Wurde der Geschmack des Gastes getroffen, haben Koch und Köchin einen wichtigen Beitrag zum Erfolg des Restaurants geleistet. Der Wareneinkauf, die Kalkulation und die Organisation des Küchenpersonals gehören außerdem zum Aufgabengebiet.
Berufliche Chancen:
Köch*innen steht in vielen gastgewerblichen Betrieben die Türen offen, denn es gibt eine Vielzahl von Spezialisierungsmöglichkeiten, so zum Beispiel Küchenchef, Pâtissier, Gardemanager, F&B Manager, usw…
