Der Hangar-7 am Salzburger Airport ist ein einzigartiges architektonisches Kunstwerk. Ursprünglich geplant, um die stetig wachsende Sammlung historischer Flugzeuge der Flying Bulls zu beherbergen, ist der Hangar-7 heute ein Synonym für avantgardistische Architektur, moderne Kunst und Spitzengastronomie.
Das Restaurant Ikarus ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen und 19 Punkten im Gault& Millau setzt mit Patron Eckart Witzigmann, Executive Chef Martin Klein und Service Chef Matthias Berger das wohl kosmopolitischste Konzept um, dem je ein Restaurant folgte: Jeden Monat präsentiert ein anderer international renommierter Gastkoch im Angesicht einer historischen Flugzeugflotte seine Interpretation großer Kochkunst. In der Mayday Bar versprühen nicht nur die im Hangar-7 ausgestellten historischen Flugzeuge, die man hier aus der Vogelperspektive bestaunen kann, einen Hauch von Grenzenlosigkeit, sondern auch die Getränke- und Speisekarte. Mit einer großen Auswahl an exquisiten Cocktails aus aller Welt etwa. Und einem Foodsharing-Konzept, das mit allerlei Köstlichkeiten ebenso viel Internationalität versprüht. Was angesichts der Tatsache, dass die speziell für die Mayday Bar entworfenen Bar-Food- Gerichte von den Köchen des Ikarus Teams zubereitet werden, nicht verwundert. Diese lassen dabei ihre reichen und langjährigen Erfahrungen aus dem Gastkochkonzept und den Besuchen von über 250 Spitzenköchen aus den unterschiedlichsten Ländern und Kontinenten einfließen. So werden Sie mit einzigartigen Kompositionen verwöhnt, die mal von klassischen, mal von ausgefallenen Zutaten getragen werden und in denen die verschiedensten Kochstile, -techniken und -philosophien verschmelzen. In dem ganztägig geöffneten Carpe Diem Lounge – Café in unmittelbarer Nähe der historischen Flugzeuge wird der Espresso zwischendurch zu einem Erlebnis für alle Sinne. In der Hangar-7 Outdoor Lounge wird in den Sommermonaten bei Schönwetter sieben Tage die Woche die Lebensqualität von Flugzeugfans und Grillfreunden auf höchstem Niveau verfeinert. Denn während sich auf dem Runway große Passagiermaschinen oder Raritäten der Flying Bulls tummeln, können sich die Gäste der Hangar-7 Outdoor Lounge von Martin Klein und seinem Ikarus Team unter freiem Himmel verwöhnen lassen. Auf den Tellern landen dann Fleisch- und Fischspezialitäten aus aller Welt, die sich mit Saucen und Beilagen frei kombinieren lassen. Jeder Bereich für sich bietet eine außergewöhnliche Kombination an Ausbildungsmöglichkeiten, Internationalität, Service und Qualität auf höchstem Niveau.
