Lehre Als Koch/köchin Am Bundesinstitut Für Erwachsenenbildung

GZ 2025-0.992.473

Lehre als Koch/Köchin am Bundesinstitut für Erwachsenenbildung

Du interessierst dich für Tätigkeiten in der Küche, arbeitest gerne mit Lebensmitteln und bereitest mit Freude Speisen zu? Dann haben wir genau die richtige Lehrstelle für dich!

Mit September 2026 gelangt am Bundesinstitut für Erwachsenenbildung im Wirkungsbereich des Bundesministeriums für Frauen, Wissenschaft und Forschung (Dienstort St. Wolfgang im Salzkammergut) ein Ausbildungsplatz im Lehrberuf Koch/Köchin zur Besetzung.

Die Lehrzeit beträgt 3 Jahre und endet mit einer Lehrabschlussprüfung. Die Höhe des monatlichen Lehrlingseinkommens beträgt im 1. Lehrjahr € 1.000,00 brutto, im 2. Lehrjahr € 1.120,00 brutto und im 3. Lehrjahr € 1.320,00 brutto (Stand Dezember 2025).

Wertigkeit: Lehrling
Dienststelle: Bundesinstitut für Erwachsenenbildung
Dienstort: St. Wolfgang im Salzkammergut
Vertragsart: befristet
Beschäftigungsausmaß: Vollzeit
Beginn der Tätigkeit: 01. September 2026
Ende der Bewerbungsfrist: 22. Februar 2026
Monatsentgelt/bezug mindestens: EUR 1.000,00 brutto (1. Lehrjahr)
Referenzcode: BMFWF-26-0014

Aufgaben und Tätigkeiten

• Zubereitung von Speisen
• Durchführung von Verwaltungs- und Organisationsaufgaben (vor allem Einkauf/Nachbestellung bzw. die fachgerechte Lagerhaltung der Lebensmittel)
• sonstige Vorarbeiten wie

-Zusammenstellung der Speisekarte

-Abschätzen des Tagesbedarfes an Gerichten

-Berechnung der benötigten Mengen an Zutaten sowie Beschaffung der erforderlichen Nahrungsmittel aus kücheneigenen Vorräten bzw. Veranlassung des Einkaufs

-Vorbereitung der einzelnen Lebensmittel entsprechend ihrem Verwendungszweck und ihrer Zubereitungsart

-Hacken und Schneiden von Fleisch

-Ausnehmen von Geflügel

-Waschen und Reinigen von Fleisch und Gemüse

-Zerkleinern von Gemüse

-Bereitstellen von Zutaten

• Verwendung der einzelnen Nahrungsmittel und Gerichte durch entsprechende Arbeitsmethoden unter Einsatz von küchentechnischen Anlagen, Geräten und Maschinen

Erfordernisse

• positiver Abschluss der allgemeinen Schulpflicht bzw. ein zu erwartender positiver Abschluss der allgemeinen Schulpflicht zum Ende des Schuljahres 2025/2026
• deutsche Sprache in Wort und Schrift
• Handgeschicklichkeit: Zerlegen von Fleisch, Zerkleinern von Gemüse
• Fingerfertigkeit: Zerhacken und Zerkleinern von Zutaten, z.B. Zwiebelschneiden
• Auge-Hand-Koordination: Schneiden von Gemüse und Fleisch
• Geruchs- und Geschmackssinn: Würzen und Abschmecken der Speisen
• Organisationstalent: gleichzeitige Zubereitung verschiedener Speisen, Arbeitseinteilung des Personals
• gestalterische Fähigkeit: Anrichten und Garnieren der Gerichte
• Merkfähigkeit: Behalten von Rezepten
• Selbständigkeit: Menüerstellung
• zeitliche Flexibilität: Bereitschaft, gegebenenfalls auch abends und in Ausnahmefällen an Wochenenden zu arbeiten
• Du arbeitest genau und zuverlässig, zeigst Einsatzbereitschaft und Engagement und bringst Interesse, Teamfähigkeit und gute Umgangsformen für den Lehrberuf mit.

Was bieten wir?

• abwechslungsreiche, zielgerichtete Ausbildung
• Möglichkeit zur Absolvierung der Lehre mit Matura
• zusätzliche freie Tage für die Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung
• zusätzlich zum Lehrlingseinkommen Leistungsprämien für besondere Leistungen bei der Lehrabschlussprüfung
• attraktives internes bzw. externes Aus- und Weiterbildungsprogramm neben der Berufsschule
• Möglichkeit zur Teilnahme an einem Auslandspraktikum (ERASMUS+ Austauschprogramm)

Bewerbungsunterlagen, Verfahren und Sonstiges

Übermittle uns deine vollständigen Bewerbungsunterlagen einfach über die Jobbörse der Republik Österreich (https://lehre.jobboerse.gv.at) über den Button „Online bewerben“.

Diese Unterlagen benötigen wir:

• Bewerbungs- bzw. Motivationsschreiben
• Lebenslauf mit Kontaktdaten (Adresse, E-Mailadresse, Telefonnummer)
• Geburtsurkunde
• Staatsbürgerschaftsnachweis oder Kopie Reisepass
• Abschlusszeugnis der 8. Schulstufe bzw. wenn vorhanden der 9. Schulstufe

Auswahlverfahren:

• Auswertung deiner Bewerbung
• Teilnahme an einem computerbasierten Aufnahmetest, wo z.B. dein Zahlenverständnis sowie dein Sprachgefühl getestet werden
• Einladung zu einem Vorstellungsgespräch unter Berücksichtigung des erreichten Testergebnisses und deiner Bewerbungsunterlagen

Das Bundesministerium für Frauen, Wissenschaft und Forschung sucht vorrangig Bewerber:innen ohne Abschluss einer berufsbildenden mittleren oder höheren Schule, Matura bzw. abgeschlossenem Studium.

Allfällige Kosten (Fahrtkosten, etc.) im Zusammenhang mit der Bewerbung bzw. dem Auswahlverfahren können nicht ersetzt werden.

Ende der Bewerbungsfrist: 22. Februar 2026

Kontaktinformation

Die Bewerbung muss spätestens am letzten Tag der Bewerbungsfrist im Bundesministerium für Frauen, Wissenschaft und Forschung eingelangt sein. Verspätete oder nicht über die Jobbörse der Republik Österreich (https://lehre.jobboerse.gv.at) eingebrachte Bewerbungen können leider nicht berücksichtigt werden.

Anfragen bei technischen Problemen mit der Jobbörse sind per E-Mail an helpdesk@jobboerse.gv.at zu richten.