Lehrlingseinkommen als Lebensmitteltechniker

Neben vielen anderen Punkten ist das Gehalt während und nach der Lehrzeit ein wichtiger Faktor bei der Berufswahl.
Dieses Thema ist aber sehr komplex. Anhand der folgenden Beispiele erklären wir dir gerne die Höhe deiner Lehrlingsentschädigung als Lebensmitteltechniker / Lebensmitteltechnikerin in der Lehrzeit und nach deiner Ausbildung.

Gehalt als Lebensmitteltechniker

Dein Gehalt als Lehrling nennt sich Lehrlingsentschädigung. Wie hoch dein Lehrlings-Gehalt ist, wird durch den Kollektivvertrag geregelt. Die Höhe deiner Lehrlingsentschädigung ist aber zusätzlich von folgenden Punkten abhängig:

• In welchem Bundesland befindet sich dein Lehrbetrieb?
• Welcher Branche ist er zugehörig?
• Welcher Kollektivvertrag wird für deinen Lehrbetrieb angewandt?

Die kollektivvertraglichen Mindestsätze sehen wie folgt aus.

• 1. Lehrjahr: 399 – 853 € (brutto)
• 2. Lehrjahr: 498 – 1.095 € (brutto)
• 3. Lehrjahr: 658 – 1.396 € (brutto)

Quelle: Gehaltskompass des AMS (http://www.gehaltskompass.at/)

Beispiel:
Als Lebensmitteltechniker / Lebensmitteltechnikerin Lehrling verdienst du in einem Betrieb aus dem Teigwarenerzeugergewerbe als Arbeiter / Arbeiterin (außer in Tirol) im 1. Lehrjahr 507€,  im 2. Lehrjahr 676€,  im 3. Lehrjahr 1.014€.

Die Feinkostindustrie der Bundesländer Niederösterreich, Oberösterreich und Wien bezahlt dir beispielsweise als Arbeiter / Arbeiterin im 1. Lehrjahr 673€,  im 2. Lehrjahr 866€,  im 3. Lehrjahr 1.251€ und im 3. Lehrjahr 1.347€.

Für Lehrlinge mit Matura gelten Sonderregelungen.

Was verdiene ich als Lebensmitteltechniker, wenn ich ausgelernt bin?

Nach abgeschlossener Lehre zum Lebensmitteltechniker / zur Lebensmitteltechnikerin liegt das Einstiegsgehalt bei 1.890€ bis 2.100€ (brutto).

Wie auch bei der Lehrlingsentschädigung gibt es nach der Lehrzeit Faktoren, die deinen Verdienst als Lebensmitteltechniker / Lebensmitteltechnikerin beeinflussen, der wichtigste Faktor ist auch hier der Kollektivvertrag. Sofern dein Betrieb an einen Kollektivvertrag gebunden ist, regelt dieser die Beschäftigungsgruppen und dein Mindestgehalt. Jedem Unternehmen steht natürlich frei, einem ausgelernten Lebensmitteltechniker / einer ausgelernten Lebensmitteltechnikerin gemäß der Qualifikation auch mehr zu bezahlen.

Welche Aufstiegsmöglichkeiten gibt es als Lebensmitteltechniker?

Lebensmitteltechniker / Lebensmitteltechnikerinnen können zu VorarbeiterInnen, AbteilungsleiterInnen, ProduktionsleiterInnen und MeisterInnen aufsteigen. Generell sind die Aufstiegsmöglichkeiten vom jeweiligen Betrieb abhängig. Auch in diesem Beruf ist die Bereitschaft zur Weiterbildung und die Offenheit für Neuerungen für eine erfolgreiche Berufsausübung vorteilhaft.

Selbstständig kannst du diesen Beruf als GewerbeinhaberIn, GeschäftsführerIn oder PächterIn in den freien Gewerben “Erzeugung von Lebensmitteln mit Ausnahme der reglementierten Nahrungsmittelerzeugung”, “Erzeugung von Nahrungsergänzungsmitteln” und “Erzeugung von Speise-Eis” ausüben.